Mikado Maison : Recette Facile et Sans Sucre Ajouté
Mikado Maison
Une version maison, avec une liste d'ingrédients toute simple et une teneur en sucre réduite, voire sans sucre ajouté dans le biscuit.
20 Mikado
180°C Four
12–14 min Cuisson
🥣 Ingrédients
Pour environ 20 Mikado
- 50 g de farine semi-complète T80
- 25 g de farine T55
- 5 g de sucre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre
- 22 g de lait demi-écrémé
- 60 à 75 g de chocolat pour l'enrobage
👩🍳 Préparation
1
Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C.
2
Sabler la pâte
Mélange les farines, le sucre et le sel. Ajoute le beurre et sable la pâte du bout des doigts.
3
Former la pâte
Verse le lait et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4
Façonner les bâtonnets
Forme de fins bâtonnets et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5
Cuire et refroidir
Enfourne 12 à 14 min, puis laisse complètement refroidir.
6
Enrober de chocolat
Fais fondre le chocolat, trempe les bâtonnets dedans et laisse figer au frais.
Varier l'enrobage
N'hésite pas à varier les plaisirs selon tes envies :
💡 Astuce sucre — Si tu choisis un chocolat plus sucré, pas besoin d'ajouter de sucre dans la pâte à biscuit.
🍪 Astuce texture — Des bâtonnets fins et réguliers cuisent plus uniformément et croquent davantage une fois enrobés.
Une recette simple, parfaite pour changer des biscuits industriels.
